佐敦

食肆:新興棧魚粥

魚鬚粥、魚鮫粥、魚嘴粥，每一碗都份量十足，濃稠鮮美，原因在於煮粥底時，特別加入了麥皮、瑤柱等材料一起煮，魚事先用油煎過，絲毫沒有魚腥味，老闆更採用傳熱夠快的銅煲，這是為甚麼呢？更有被稱為「廉價骨膠原」的鯇魚皮和薑蔥魚卜，全體主持人和嘉賓異口同聲：「好味！」

地點:	新興棧魚粥
地址:	佐敦寧波街23號

食肆:峇里餐廳

印尼菜為了適應當地的炎熱氣候，通常味道比較濃郁，加多加多沙律、巴東牛肉、黃薑飯，都體顯了當地人的飲食智慧，利用當地盛產的食材，做出獨具一格的印尼料理。而用切開的印尼糭炮製的「十五夜」，又有甚麼特別含義？

地點:	峇里餐廳
地址:	佐敦南京街10號德惠行地下

食肆:添記法式三文治

呂慧儀和Michael分別製作了法式三文治和蒜蓉包。豬手、五花腩、雀肉、扎肉、番茄、酸瓜、紅蘿蔔，呂慧儀「手起刀落」，外脆內軟的法式三文治即可享用。但Michael的「銀河最堅蒜蓉包」是否能滿足自稱「蒜蓉怪」的高海寧呢？

地點:	添記法式三文治
地址:	佐敦渡船角文苑街26號文耀樓地下C

沙田及大圍

食肆:裕富小廚

這裡是Michael與好友「飲夜茶」的不二之選，熱騰騰的鵪鶉蛋燒賣、糯米包、魚翅餃等懷舊美點，再加上坐在街邊天南地北，更是令人胃口大開！

地點:	裕富小廚
地址:	大圍積信街1-3號

食肆:沙田18

要做出地道美味的北京填鴨，對每隻鴨子的挑選必須非常嚴格。所以這裡的鴨子除了全部來自北京之外，每隻都是養到45天大、重約3kg，燒鴨的時間控制在70-80分鐘之內，才能做到足夠脆皮，又足夠入口即溶。 店內的東莞菜亦十分出色。荷香糯米蒸肉排、肉鬆蒸鮮膏蟹餅、橋頭梅菜脆皮扣，更有別出心裁的中國米酒朱古力雪糕，濃郁朱古力味伴隨52度的米酒香慢慢湧上來，令人陶醉。

地址:	沙田澤祥街18號凱悅酒店四樓

食肆:萃華酒家

紅燒乳鴿是這家酒樓的招牌菜，香脆爽滑，所有口感交織在一起，吃完一隻仍意猶未盡。酒樓大廚說，秘訣就在於最後一個步驟，乳鴿一定要一邊炸一邊淋油，否則鴿胸肉就絕不嫩滑。香噴噴的椒鹽白鴿蛋，健康少油的砵仔焗魚腸，工序繁複的蝦子扒柚皮等，都是難得的佳餚。

地點:	萃華酒家
地址:	大圍村南道51號

石硤尾及深水埗

食肆:合記茶餐廳

雪山批是七十年代冰室常見的食物，現已甚少見到，這家茶餐廳卻仍然堅持製作主要由蛋白、核桃、酥皮做成的雪山批。除此之外，乾炒牛肉意粉和燴豬扒意粉亦深受街坊歡迎。

地點:	合記茶餐廳
地址:	白田上邨9座13號地下

食肆:坤記糕品

這裡售賣各類傳統糕點，例如：多紅豆的砵仔糕、彈性十足的白糖糕和香滑的芝麻糕等。

地點:	坤記糕品
地址:	福華街115-117號北河商場地下10號舖

食肆:合益泰小食

經營了約30年的腸粉舖，雖然躲在角落裏，且中途亦有搬遷，仍有不少熟客光臨。爽滑的腸粉一定要像Michael一樣：一口氣吸進嘴裏！

地點:	合益泰小食
地址:	深水埗桂林街121號地下

食肆:品香樓中西風味餐廳

「食肉獸」出動！鹽焗手撕雞、風沙雞、南乳炸豬手，一道道肉類上桌，卻絕不會膩，每款都是師傅精心烹調的不同美味！

地點:	品香樓中西風味餐廳
地址:	南山邨南豐樓平台商場204-205號

食肆:泰潮

被葛民輝誤以為是綠茶蛋糕的臭草煎蛋，是泰國人的家常菜，臭臭的臭草遇熱後就神奇地變為「香草」，據說，還有降血壓的功效！泰式滷豬腿肉足夠酥軟，但又不會碎開，全賴烹調的火侯和惹味的泰式滷水汁！滷水汁味道香滑，略為粘稠，原來製作的最後一道工序竟是加入朱古力粉！

地點:	泰潮
地址:	福榮街101號地下

旺角

食肆:佳佳粉麵店

對於車仔麵，食神推薦的吃飯就是一半幼麵，一半米粉，這樣會更加有嚼勁，而湯底亦非常重要，這家車仔麵店用豬骨湯底，搭配琳瑯滿目的食材，除了魚蛋、豬大腸等之外，還有近乎絕跡的柚皮、炸芋丸等，難怪Michael和朋友兩個人就可吃下幾大碗！

地點:	佳佳粉麵店
地址:	大角嘴福全街14號地下

食肆:鳳城酒家

揭開喜宴的序幕就是鴻運乳豬全體，皮脆肉嫩的乳豬盡顯大廚功力！工序繁瑣的鳳肝金錢雞、鮮美滋補的豬腦魚雲羹、古法炮製的龍躉翅，每一道菜都能看出大廚的心思。而順德人家從一碗大良生日茶，就可看出是否出自一位能幹的好媳婦之手，這一碗大良生日茶有何奧妙？

地點:	鳳城酒家
地址:	旺角彌敦道749號1樓至2樓

食肆:翡翠海鮮酒家

招牌菜乳鴿煲仔飯，手撕乳鴿令肉質更鮮美，加上又香又暖的豬油飯，寒意全消！招牌叉燒飯與別不同，美味的叉燒入口即溶，令人回味無窮。油浸東星更是這裡創新的菜式，吃膩了清蒸東星斑的朋友值得一試。

地點:	翡翠海鮮酒家
地址:	洗衣街251號A&B地下

柴灣

食肆:新桂香燒臘

怎樣的叉燒飯才好吃？上等豬肉、燒臘功夫、麥芽糖、熱白飯、薑蓉，一樣都不能少！老闆年中午休為街坊提供美味燒臘，年度最勤力獎非他莫屬！

地點:	新桂香燒臘
地址:	柴灣道345號金源洋樓地下17號

食肆:耀東號

這家餐廳的老闆是名副其實的「豬扒大王」，店內菜單清一色全是豬扒，無論咖喱豬扒、沙嗲豬扒、炸豬扒，甚麼都有。老闆堅持不加入鬆肉粉，而是用刀背將豬扒拍鬆，當然又酥又軟！

地點:	耀東號
地址:	柴灣道111號高威廣場87號

食肆:常會面

店主被Michael親切地稱呼為「大長今」，因為她有一份和大長今一樣對美食的不懈追求。墨魚和豬肉分別打至起膠，加入粟米等材料製作成墨魚餅，再放入鍋中煎香，好味道令高海寧欲罷不能！ Michael說，坐在街邊吃東西，最重要豪邁！此時，來一個大長今改良版的雞煲，人生美事，不外如此！

地點:	常會面
地址:	筲箕灣道269號

食肆:Palco Ristorante

鮮香的意大利龍蝦雲吞、入口即溶的意式燴牛仔膝，還有正宗的卡邦拿意粉，加上意式浪漫氣氛，是男女約會的上上選擇。 大廚更會公開煮意粉之秘技！下油前，火不能太猛；煙肉要預先用60度的菜水浸泡；小火炒洋蔥；蛋預先用白醋浸泡15分鐘，再以鹽水烹調。

地點:	Palco Ristorante
地址:	柴灣道238號青年廣場4樓

柴灣

食肆:新桂香燒臘

怎樣的叉燒飯才好吃？上等豬肉、燒臘功夫、麥芽糖、熱白飯、薑蓉，一樣都不能少！老闆年中午休為街坊提供美味燒臘，年度最勤力獎非他莫屬！

地點:	新桂香燒臘
地址:	柴灣道345號金源洋樓地下17號

食肆:耀東號

這家餐廳的老闆是名副其實的「豬扒大王」，店內菜單清一色全是豬扒，無論咖喱豬扒、沙嗲豬扒、炸豬扒，甚麼都有。老闆堅持不加入鬆肉粉，而是用刀背將豬扒拍鬆，當然又酥又軟！

地點:	耀東號
地址:	柴灣道111號高威廣場87號

食肆:常會面

店主被Michael親切地稱呼為「大長今」，因為她有一份和大長今一樣對美食的不懈追求。墨魚和豬肉分別打至起膠，加入粟米等材料製作成墨魚餅，再放入鍋中煎香，好味道令高海寧欲罷不能！ Michael說，坐在街邊吃東西，最重要豪邁！此時，來一個大長今改良版的雞煲，人生美事，不外如此！

地點:	常會面
地址:	筲箕灣道269號

食肆:Palco Ristorante

鮮香的意大利龍蝦雲吞、入口即溶的意式燴牛仔膝，還有正宗的卡邦拿意粉，加上意式浪漫氣氛，是男女約會的上上選擇。 大廚更會公開煮意粉之秘技！下油前，火不能太猛；煙肉要預先用60度的菜水浸泡；小火炒洋蔥；蛋預先用白醋浸泡15分鐘，再以鹽水烹調。

地點:	Palco Ristorante
地址:	柴灣道238號青年廣場4樓

尖沙嘴

食肆:新同樂魚翅酒家

水晶鮮蝦餃最重要的是：皮要薄、蝦要有彈性，筍粒大小亦不得馬虎，既不能太小讓人吃不到，更不能太大，蓋過蝦的味道。羊腩煲採用中國黑草羊肉，不但夠羶味，羊肉亦有咬勁，勝過其他品種的羊肉！

地點:	新同樂魚翅酒家
地址:	美麗華商場4樓D

酒店:半島酒店 The Lobby

酒店內就算吃下午茶，也要講究餐桌禮儀。杯子如何擺放？三層點心，應該由底層的鬆餅開始吃，還是從最上層的甜點開始吃？下午茶的正確講法是Afternoon Tea，還是High Tea？

地點:	半島酒店 The Lobby
地址:	梳士巴利道22號

食肆:新記

芝士汁豬頸肉撈麵是這裡的招牌菜，芝士汁又香又滑，芝士味濃郁，原來做法也不一般。先在沸水中煮勻牛油，然後加入花奶和大量芝士，煮成濃稠的芝士汁，即大功告成。秘製的蜜汁龍鬚突破傳統的炸魷魚鬚，香香甜甜，滋味無窮！

地點:	新記
地址:	金巴利道16-20號香檳大廈地下13-14號

食肆:Apple Green

加洲棒棒雞沙律，加入橙肉，味道清新自然，店內更自己用香草醃三文魚製成醃三文魚比高圈。班尼迪克蛋外型可愛，製作方法非常講究，在80度的水中加入白醋，然後加入雞蛋煮至半熟，十分考驗廚師的技巧。 星期六、日和公眾假期來這裡的露台上「嘆」一個美式Brunch，立刻心曠神怡、滿足而歸！

地點:	Apple Green
地址:	加拿芬道20號加拿芬廣場4樓

食肆:銀座梅林

這家餐廳的日本吉列豬扒，由遠道而來的日本大廚親自操刀，當然最是地道。黑豚肉製黑豚吉列豬扒飯，白豬肉製豬扒三文治，不同的豬肉都各司其職，足以看出店家對食材的執著。

地點:	銀座梅林
地址:	河內道18號K11購物藝術館B124

何文田、紅磡

食肆:天馬快餐

米高漢堡全身都是寶！麵包是經營了30年的老麵包店特製的，牛肉餅是老闆自己做的，再抹上牛油、芝士、沙律醬，夾入Michael煎的太陽蛋，蘭子已經張大口迎接米高漢堡了！這家快餐店的羅宋湯和奶茶亦令蘭子印象深刻，而學生時代的Michael更經常用「美色」換來免費的雞腿或雞翅，到底怎麼回事？

地點:	天馬快餐
地址:	何文田愛文邨愛民商場1樓G6C

食肆:巧興麵食

關生、關太是北京人，包的餃子也是地道的北京水餃。Michael和高海寧吃過菜肉雲吞和三鮮水餃後，發現蘸水餃的醋中有一粒粒綠色的物體，原來是老闆特製的臘八蒜！看看Michael「表演」北方最地道的吃法！

地點:	巧興麵食
地址:	土瓜灣安徽街7號嘉信大廈地下

食肆:郁香園牛丸

老闆用攪拌機將牛肉打成漿，再逐個逐個用手擠出肉丸，這份功夫實在不容小覷！牛丸、豬肚丸、黑椒牛丸、墨魚丸、牛筋丸，果然是每一粒都有咬勁，每一粒都充滿彈性！

地點:	郁香園牛丸
地址:	紅磡崇潔街47號

食肆:德國熱狗

93年開的熱狗店，美味、超值是何文田附近學生們的最佳選擇。Michael和蘭子分別品嚐香蔥豬柳腸熱狗和芝士腸熱狗，一口咬下，滿嘴肉汁和醬汁！店舖內，還巧遇一名「兒童食神」，他有何絕技？

地點:	德國熱狗
地址:	何文田窩打老道67號D, shop C

其他:禮記椰汁

店主用新鮮椰肉加花奶，製成可口的消暑飲品。縱然周圍的店舖搬的搬，拆的拆，這家有約40年歷史的小小椰汁舖卻始終如一！

地點:	禮記椰汁
地址:	土瓜灣譚公道28號

柴灣

食肆:新桂香燒臘

怎樣的叉燒飯才好吃？上等豬肉、燒臘功夫、麥芽糖、熱白飯、薑蓉，一樣都不能少！老闆年中午休為街坊提供美味燒臘，年度最勤力獎非他莫屬！

地點:	新桂香燒臘
地址:	柴灣道345號金源洋樓地下17號

食肆:耀東號

這家餐廳的老闆是名副其實的「豬扒大王」，店內菜單清一色全是豬扒，無論咖喱豬扒、沙嗲豬扒、炸豬扒，甚麼都有。老闆堅持不加入鬆肉粉，而是用刀背將豬扒拍鬆，當然又酥又軟！

地點:	耀東號
地址:	柴灣道111號高威廣場87號

食肆:常會面

店主被Michael親切地稱呼為「大長今」，因為她有一份和大長今一樣對美食的不懈追求。墨魚和豬肉分別打至起膠，加入粟米等材料製作成墨魚餅，再放入鍋中煎香，好味道令高海寧欲罷不能！ Michael說，坐在街邊吃東西，最重要豪邁！此時，來一個大長今改良版的雞煲，人生美事，不外如此！

地點:	常會面
地址:	筲箕灣道269號

食肆:Palco Ristorante

鮮香的意大利龍蝦雲吞、入口即溶的意式燴牛仔膝，還有正宗的卡邦拿意粉，加上意式浪漫氣氛，是男女約會的上上選擇。 大廚更會公開煮意粉之秘技！下油前，火不能太猛；煙肉要預先用60度的菜水浸泡；小火炒洋蔥；蛋預先用白醋浸泡15分鐘，再以鹽水烹調。

地點:	Palco Ristorante
地址:	柴灣道238號青年廣場4樓

灣仔及銅鑼灣

食肆:興發茶餐廳

父子檔經營的茶餐廳，有不少獨創的菜式，原來兩人都擅長烹飪，更曾在墨西哥做過大廚。黑糯米雞翼，將糯米、冬菇等材料塞入反轉的雞翼中，口感獨特，香味撲鼻。醋香豬扒用1：2的鎮江香醋和大紅浙醋炮製醬汁，做出酸酸甜甜的豬扒。

地點:	興發茶餐廳
地址:	中國香港 摩頓臺19號

食肆:Sumi Yakitori (炭)

老闆選用上好的食材，牛舌串燒、燒粟米、燒油金魚鮫，還可以配上秘製的蒜蓉牛油，味道令人難以抵擋！被Michael稱為「膽固醇飯」的鵝肝煎蛋飯，最妙的吃法是要把鵝肝和蛋漿與白飯徹底攪拌均勻，令每一粒飯粒上都包裹著鵝肝和蛋漿，這樣吃起來才最夠味！店內的一面牆上還貼滿酒瓶上的標籤作裝飾，看起來也別有一番情趣。

地點:	Sumi Yakitori (炭)
地址:	中國香港 駱克道485號恆景大廈9樓

食肆:愛美素食坊

要提早半年預訂的素食私房菜，選料、做法都可見店主的心思。據說美容保養效果可媲美燕窩的涼拌珊瑚，和看似蘿蔔炆牛腩的秘製白玉都是這裡的招牌菜。店主用牛蒡、蒟蒻、秀珍菇、大豆芽炮製成素牛腩，不但有真正牛腩的口感，而且更加入味。

地點:	愛美素食坊
地址:	中國香港 軒尼斯道417-421海外大廈13樓

食肆:五代同糖甜品店

這裡的雞蛋布甸，底下鋪滿焦糖，香滑可口，布甸裝在雞蛋形的玻璃器皿中，賣相也十分討巧。雖是街坊價錢，但有酒店水準。朱古力味的北海道奶凍，朱古力味和奶味都非常濃郁，甜度適中，絕對是必食之選！

地點:	五代同糖甜品店
地址:	中國香港 銅鑼灣告士打道250-254號伊利莎伯大廈G11

其他:丹麥餅店

味道始終如一的麵包店，吸引了大量始終如一的顧客光臨，Michael和高海寧學生時代開始鍾愛至今的雙腸芝士熱狗和雞尾包有何與眾不同？

地點:	丹麥餅店
地址:	中國香港 銅鑼灣禮頓道106號禮信大廈地下

食肆:銀座鮨久

日本師傅為Michael、高海寧、陳敏之、徐淑敏和黃浩「度身訂做」了拖羅刺身、龍蝦刺身和包括平政、目鯛、深海池魚在內的三點刺盛。徐淑敏夫婦更大談他們的美食情緣。

地點:	銀座鮨久
地址:	中國香港 堅拿道西十號2字樓

食肆:上海鷺鷺餐廳

上海菜博大精深，不只局限於小籠包和生煎包。Michael試吃的烤夫、素菜包、砂鍋腌篤鮮等都是正宗上海人的家常小菜，健康又鮮美，外層鬆脆、內裡香軟的粢飯糕更是高海寧的童年回憶！

地點:	上海鷺鷺餐廳
地址:	中國香港 灣仔摩理臣山道23號南洋酒店地庫

食肆:華南粉麵茶餐廳

潮州人做的滷水最是出色，草肚、金錢肚，牛腩和魚蛋都不可不試，蘸一點潮州辣醬，風味無窮。食神還自創了一種醬料，就是在潮州辣醬中加入適量砂糖、醋和滷水，味道如何，試過就知！

地點:	華南粉麵茶餐廳
地址:	中國香港 灣仔譚臣道5-11號地下