2010年12月3日 星期五

佐敦


食肆:新興棧魚粥


魚鬚粥、魚鮫粥、魚嘴粥,每一碗都份量十足,濃稠鮮美,原因在於煮粥底時,特別加入了麥皮、瑤柱等材料一起煮,魚事先用油煎過,絲毫沒有魚腥味,老闆更採用傳熱夠快的銅煲,這是為甚麼呢?更有被稱為「廉價骨膠原」的鯇魚皮和薑蔥魚卜,全體主持人和嘉賓異口同聲:「好味!」

地點:
新興棧魚粥
地址:佐敦寧波街23號

食肆:峇里餐廳
印尼菜為了適應當地的炎熱氣候,通常味道比較濃郁,加多加多沙律、巴東牛肉、黃薑飯,都體顯了當地人的飲食智慧,利用當地盛產的食材,做出獨具一格的印尼料理。而用切開的印尼糭炮製的「十五夜」,又有甚麼特別含義?

地點:峇里餐廳
地址:佐敦南京街10號德惠行地下

食肆:添記法式三文治
呂慧儀和Michael分別製作了法式三文治和蒜蓉包。豬手、五花腩、雀肉、扎肉、番茄、酸瓜、紅蘿蔔,呂慧儀「手起刀落」,外脆內軟的法式三文治即可享用。但Michael的「銀河最堅蒜蓉包」是否能滿足自稱「蒜蓉怪」的高海寧呢?

地點:添記法式三文治
地址:佐敦渡船角文苑街26號文耀樓地下C


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