2010年12月3日 星期五

柴灣


食肆:新桂香燒臘
怎樣的叉燒飯才好吃?上等豬肉、燒臘功夫、麥芽糖、熱白飯、薑蓉,一樣都不能少!老闆年中午休為街坊提供美味燒臘,年度最勤力獎非他莫屬!

地點:新桂香燒臘
地址:柴灣道345號金源洋樓地下17號

食肆:耀東號
這家餐廳的老闆是名副其實的「豬扒大王」,店內菜單清一色全是豬扒,無論咖喱豬扒、沙嗲豬扒、炸豬扒,甚麼都有。老闆堅持不加入鬆肉粉,而是用刀背將豬扒拍鬆,當然又酥又軟!

地點:耀東號
地址:柴灣道111號高威廣場87號

食肆:常會面
店主被Michael親切地稱呼為「大長今」,因為她有一份和大長今一樣對美食的不懈追求。墨魚和豬肉分別打至起膠,加入粟米等材料製作成墨魚餅,再放入鍋中煎香,好味道令高海寧欲罷不能! Michael說,坐在街邊吃東西,最重要豪邁!此時,來一個大長今改良版的雞煲,人生美事,不外如此!

地點:常會面
地址:筲箕灣道269號

食肆:Palco Ristorante
鮮香的意大利龍蝦雲吞、入口即溶的意式燴牛仔膝,還有正宗的卡邦拿意粉,加上意式浪漫氣氛,是男女約會的上上選擇。 大廚更會公開煮意粉之秘技!下油前,火不能太猛;煙肉要預先用60度的菜水浸泡;小火炒洋蔥;蛋預先用白醋浸泡15分鐘,再以鹽水烹調。

地點:Palco Ristorante
地址:柴灣道238號青年廣場4樓

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