2010年12月3日 星期五

灣仔及銅鑼灣


食肆:興發茶餐廳


父子檔經營的茶餐廳,有不少獨創的菜式,原來兩人都擅長烹飪,更曾在墨西哥做過大廚。黑糯米雞翼,將糯米、冬菇等材料塞入反轉的雞翼中,口感獨特,香味撲鼻。醋香豬扒用1:2的鎮江香醋和大紅浙醋炮製醬汁,做出酸酸甜甜的豬扒。














地點:興發茶餐廳
地址:中國香港


摩頓臺19號


食肆:Sumi Yakitori (炭)


老闆選用上好的食材,牛舌串燒、燒粟米、燒油金魚鮫,還可以配上秘製的蒜蓉牛油,味道令人難以抵擋!被Michael稱為「膽固醇飯」的鵝肝煎蛋飯,最妙的吃法是要把鵝肝和蛋漿與白飯徹底攪拌均勻,令每一粒飯粒上都包裹著鵝肝和蛋漿,這樣吃起來才最夠味!店內的一面牆上還貼滿酒瓶上的標籤作裝飾,看起來也別有一番情趣。














地點:Sumi Yakitori (炭)
地址:中國香港


駱克道485號恆景大廈9樓


食肆:愛美素食坊


要提早半年預訂的素食私房菜,選料、做法都可見店主的心思。據說美容保養效果可媲美燕窩的涼拌珊瑚,和看似蘿蔔炆牛腩的秘製白玉都是這裡的招牌菜。店主用牛蒡、蒟蒻、秀珍菇、大豆芽炮製成素牛腩,不但有真正牛腩的口感,而且更加入味。














地點:愛美素食坊
地址:中國香港


軒尼斯道417-421海外大廈13樓


食肆:五代同糖甜品店


這裡的雞蛋布甸,底下鋪滿焦糖,香滑可口,布甸裝在雞蛋形的玻璃器皿中,賣相也十分討巧。雖是街坊價錢,但有酒店水準。朱古力味的北海道奶凍,朱古力味和奶味都非常濃郁,甜度適中,絕對是必食之選!














地點:五代同糖甜品店
地址:中國香港


銅鑼灣告士打道250-254號伊利莎伯大廈G11


其他:丹麥餅店


味道始終如一的麵包店,吸引了大量始終如一的顧客光臨,Michael和高海寧學生時代開始鍾愛至今的雙腸芝士熱狗和雞尾包有何與眾不同?














地點:丹麥餅店
地址:中國香港


銅鑼灣禮頓道106號禮信大廈地下




食肆:銀座鮨久


日本師傅為Michael、高海寧、陳敏之、徐淑敏和黃浩「度身訂做」了拖羅刺身、龍蝦刺身和包括平政、目鯛、深海池魚在內的三點刺盛。徐淑敏夫婦更大談他們的美食情緣。














地點:銀座鮨久
地址:中國香港


堅拿道西十號2字樓


食肆:上海鷺鷺餐廳


上海菜博大精深,不只局限於小籠包和生煎包。Michael試吃的烤夫、素菜包、砂鍋腌篤鮮等都是正宗上海人的家常小菜,健康又鮮美,外層鬆脆、內裡香軟的粢飯糕更是高海寧的童年回憶!














地點:上海鷺鷺餐廳
地址:中國香港


灣仔摩理臣山道23號南洋酒店地庫


食肆:華南粉麵茶餐廳


潮州人做的滷水最是出色,草肚、金錢肚,牛腩和魚蛋都不可不試,蘸一點潮州辣醬,風味無窮。食神還自創了一種醬料,就是在潮州辣醬中加入適量砂糖、醋和滷水,味道如何,試過就知!














地點:華南粉麵茶餐廳
地址:中國香港


灣仔譚臣道5-11號地下

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